Jyun-Sheng伍肆叁

最近又發現一款好油囉 山茶油 就是苦茶油拉

平常有小小下廚的我真是無比歡心阿

趕快來看看我的分享及食譜吧

看這連淨acon pure典雅的包裝真是深得我心　標示也非常清楚　而且有qr code可以掃描喔

個人在挑油的同時 除了選擇品牌鮮明的油品以外

質地及原料和油品的純度、製程有沒有經嚴格把關及有沒有經檢驗認證等都是很重要的唷

這款連淨acon pure員木山茶油　鮮穩淨純　油溫可達252℃

就像父母用心呵護孩子，連淨用心守護每棵油茶樹。

山茶油(俗稱苦茶油)來自於茶籽，油茶樹從開花到結果　需要歷經12個月的生長　

一年只能人工採收一次　因此是特別珍貴的素材

這款「連淨員木山茶油」的優點讓我來細數給你們聽聽阿！

油的好壞原料 可是關鍵這可是來自原生態產區，從選地種植開始喔，50公頃自有農地，堅持溯源的管理，能夠更加清楚掌控茶籽的來源

煙點高不易因油溫的升高和重複使用而產生對人體有害的物質，是一種理想的烹飪油

嚴格製程控管 確保品質穩定從茶樹的土壤和水源開始，原料與成品皆有委託SGS檢驗，每一瓶都具備生產履歷，確保品質穩定吃得安心

食品級潔淨室 全製程管理全程高規格要求，確保油品在優良的各項環境製成

「純」~100%初榨 也只取第一道鮮榨油 第一道初榨　追求最高純度，將營養成份如富含生理活性物質甾醇、角鯊烯、

以及橄欖油中所沒有的特定活性物質山茶苷、茶多酚等完全保留。維生素E含量豐富，為669．25ug/g ，比一般植物油 含量高。

不含芥酸和三愈酸等難以消化吸收的組分 ，也不含有致癌性很強的黃麴黴毒素 。

講這麼多趕快來看看我的料理吧 平常的我習慣吃的清淡一點 偶而也要健康一下 不油炸囉

第一道是【山茶油雞湯】 好喝 清淡

首先先將雞肉川燙去除雜質後 在鍋中倒下些許的苦茶油將薑片爆香 同時 並將雞肉下鍋煸炒 起鍋放入燉鍋中

之後於燉鍋中加入水 放入電鍋中燉煮 電鍋外鍋一杯水 等電鍋跳起時再加入些許米酒及鹽巴調味 雞湯就完成囉

第二道【山茶油麵線煎】

麵線先煮軟後撈起吹半涼乾　在準備平底鍋　鍋中倒入些許苦茶油　再將麵線平製鍋中微煎定型

此時再把雞蛋四顆打散成蛋液加入紅蔥頭及些許的鹽巴　倒至鍋中乾煎的麵線裡

微火慢烘等待蛋液乾後翻面　就完成囉

最後一道【涼拌鮮蔬】最簡單囉

把自己喜歡吃的青菜水滾下鍋燙熟後撈起與苦茶油拌均勻就可以囉

苦茶油好處多多呢　而且胃不好早上喝一茶匙也有改善胃疾的功能唷

老一輩的人也會拿一點山茶花油來擦乾乾的臉呢

有興趣的趕快來看看這個網址＞＞＞https://goo.gl/RLXfhP

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